Gour de Tazenat

Aujourd’hui, je vais vous parler, d’un point d’eau que l’on aime ce rendre.

Samedi dernier, nous nous sommes pas baigné, même si monsieur n’est pas frileux pour le faire. Mais le temps menaçant l’a découragé, pour cause on a finit notre promenade sous l’orage et la pluie.

Le gour de Tazenat, situé sur la commune de Charbonnières-les-vielles, est un lac de maar = un cratère d’explosion de cuvette large, celui-ci fait 700 mètres de diamètre et d’une profondeur de 90 m, entouré d’un rempart mince et bas de débris volcaniques (tufs, ponces, cendres….), rempli d’une eau limpide, fournit par le ruisseau de Rochegude. C’est un lac privé depuis 1825, mais les propriétaires qui se sont succédé l’ont toujours laisser libre aux promeneurs, baigneurs et pécheurs. Les propriétaires actuels tiennent un petit restaurant/crêperie sur le bord de la petite plage, ils louent aussi des pédalos.

Le gour est née suite à une éruption volcanique, qui remonte à environ 30 000 ans.

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Guy de Maupassant, en fit le portrait dans son roman le Mont-Oriol, quand il était de passage pour sa cure thermal à Chatel-Guyon,  à la fin du XIXème siècle.

Extrait : « …Christine, qui s’était levée, découvrit tout à coup, dans un vaste et profond cratère, un beau lac, frais et rond ainsi qu’une pièce d’argent. Les pentes rapides du mont, boisées à droite, et nus à gauche, tombaient dans l’eau qu’elles entouraient d’une haute enceinte régulière. Et cette eau calme, plate et luisante comme un métal, reflétait les arbres d’un côté, et, de l’autre, la côte aride, avec une netteté si parfaite qu’on ne distinguait point les bords et qu’on voyait seulement, dans cet immense entonnoir, où se mirait au centre le ciel bleu, un trou clair et sans fond qui semblait traverser la terre percée de part en part jusqu’à l’autre firmament. »

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Pour la première fois, nous avons commencé à faire le tour, en prenant la direction de la grande plage, mais,nous avons rebroussé chemin à même pas un quart, car ce n’est pas adapté pour un jeune enfant.. trop d’escaliers, avec un vide vertigineux, mais fort sympathique.  La prochaine fois nous le ferrons en couple ou en prenant la direction inverse, coté de la grande demeure, qui à l’air plus sécurisant pour un petit.

 

 


 

Connaissais-tu ce lac? 

Nous avons vu des ours!

Aujourd’hui, je vais te parler de notre promenade de dimanche dans une  forêt, où on a vu des ours!

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Sérieusement,  tu as cru vraiment que l’on a vu des ours? Ce n’est un ours poilu que l’on a vu, mais plusieurs pieds d’ail des ours. Ces feuilles ressemblent énormément à celle du muguet, ainsi que de la jeune parisette, celles-ci sont toxiques. C’est pour ça, que nous personnellement on le glane quand les fleurs commence à apparaitre.

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L’ail des ours à des vertus médicinales, tout comme l’ail commun mais en plus puissante comme toutes plantes sauvages. Elle fait partie des plantes européenne comestibles les plus riches en vitamines C. Elle contient aussi du soufre, du silicium, du fer, du manganèse, du zinc … et d’autres vitamines B1, B2 et E.

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Traditionnellement l’ail des ours est utilisé dans le traitement des pathologies cardiovasculaires, des diarrhées, ou contre les vers intestinaux.
D’autre usages sont documentés comme la lutte contre la grippe et certaines pathologies virales, les pathologies du foie ou encore des gastrites.

Nb : l’ail des ours ne doit pas être associé à des médicaments traitant les troubles de la coagulation.

Son action dépurative permet d’éliminer les toxines de l’organisme. C’est notamment un chélateur des métaux lourds grâce aux composés soufrés qu’il contient. Ils rendent le mercure et le plomb solubles dans l’eau facilitant ainsi leur élimination de l’organisme.

C’est un antiseptique et antibiotique général grâce à la molécule d’alliine qu’il contient. Il désinfecte l’intestin. Il aide à venir à bout des diarrhées et lourdeurs d’estomac en stimulant la sécrétion des sucs gastriques.

Il a un effet hypotenseur et diminue le taux de cholestérol

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On  consomme toute la plante, les feuilles, les fleurs et le bulbe. On le cuisine de différente façon:

Cru  : en les ciselant dans une salade, sur un fromage frais , comme condiment en fin de cuisson d’une poêlé de légumes ou une omelette par exemple, ou extraire son jus.

Cuit : les feuilles en poêlé comme l’épinard, en soupe, ainsi que le bulbe.

On peut aussi le faire sécher et le mixer pour l’utiliser comme condiment ou aromatisé du sel.

Les boutons des fleurs peuvent se préparer au vinaigre, comme des cornichons.

Les photos sont de doudou (sauf celle où il est dessus, bien-sur). Il commence à ce passionner <3

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On a pu aussi croiser une grenouille. Par contre monsieur a eu deux tiques, espérons que ça ne lui déclenche rien de grave..

Vous aimeriez savoir, où ce situe cette forêt? Pour ça il faudra me contacter en privé 😉

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Nous avons croisé, aussi de l’alliaire officinal, de la pulmonaire, des pissenlit, de la reine des près, des ronces, des noisetiers.. Si ça t’intéresse, je peux faire un article sur les plantes comestibles, que l’on connait et que l’on croise lors de nos promenades.

Ainsi qu’un parcours de reconnaissance des arbres.

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As-tu déjà gouté l’ail des ours?

Connais-tu un peu les plantes comestibles?

 

L’auberge de la Croix de Fer

Aujourd’hui, je vais vous parler de l’auberge de la croix de fer, qui est situé sur les hauteurs de Riom. Le lieux est juste magnifique, autant à l’intérieur qu’à l’extérieur, avec un coin « l’ile aux enfants ». C’est un endroit, où le temps s’arrête, pour apprécier la sérénité de l’ambiance.

Nous y avons mangés vendredi, pour fêter un super succès de ma belle-mère. Le choix du restaurant était impeccable, avec cette superbe journée ensoleillé.

salle restaurant Auberge de la croix de fer Riom

Nous avons pris: apéritifs, entrées, plats, desserts différents. Mais, je n’ai pas pu prendre toutes les assiettes, en photos, ils n’ont pas eu le réflexe, quand c’était mon tour de surveiller Doudou, qui était parti jouer dans le jardin de l’auberge.

Apéritifs: Doudou a prit un jus de fraises, avec ma belle-mère un kir blanc au Birlou et Monsieur une bière blanche Auvergnate. On a eu des accompagnements offerts : tartinade de poissons sur blinis avec des olives vertes et du pop-corn aux épices.

 

Ma belle-mère, qui a un petit appétit, a pris une entrée comme plat : Noix de St. Jacques, agrumes et coriandre

Elle s’est régalée, les noix de Saint Jacques était subtilement sublimées par les agrumes et la coriandre. Elle avait demandé, que son plat soit peu salé et avec peu de coriandre, le cuisinier a respecté son choix.

Pour Doudou, on lui a pris un menu enfant, où on pouvait choisir un plat de la carte ou un steak haché ou un pavé de saumon.

Il a pris un filet de bœuf avec une sauce aux morilles, accompagné de deux longues pommes dauphines.

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Lui, qui a tout petit appétit, a mangé plus des trois quarts du filet et les deux pommes dauphine. En dessert, il y avait plusieurs choix, on lui a pris une glace deux boules : fraise et chocolat. Qu’il n’a pas mangé, car il n’avait plus faim, mais monsieur poisson rouge, c’est fait plaisir. C’était saupoudré, de sucre pétillant, personnellement je n’aime vraiment pas l’effet, mais les deux hommes si! Doudou trouve qu’il avait comme des grenouilles qui sautés dans sa bouche et monsieur a eu l’impression d’avoir de la grêle.

glace fraise et chocolat avec sucre pétillant Auberge de la Croix Fer

 

Monsieur a pris un menu tradition.

Entrée : Salade Croix de Fer (salade, tomates, cantal, jambon de pays)

Il l’a trouvé très bonne (classique mais efficace), avec une belle présentation. La touche d’originalité, fut la tuile au cantal.

Salade Croix de Fer (salade, tomates, cantal, jambon de pays).jpg

 

Plat : Suprême de volaille farci aux châtaignes et Birlou, avec les pommes de terre du moment.

Il a adoré! Les ingrédients ce sublimaient les uns aux autres. Tout était bien cuit.

Dessert : Assiette 1 000 calories.

C’est un assortiment de plusieurs desserts. Une assiettes ultra gourmande!

Crème brulé, glaces, meringues aux chocolats, brownie, cake, mini baba au rhum, gelé de yuzu, salade de fruits. Je dois en oublié. Monsieur qui est gourmand, c’était impeccable pour lui.

assiette 1000 calories Auberge de la croix de fer Riom.jpg

Moi, j’ai pris une entrée à la carte et le plat + dessert du jour.

Entrée : Tartelette végétal

Elle était très légère, c’est l’idéal, pour commencer un bon repas. J’aime beaucoup, la présentation très aérienne, avec les jolies et bonnes fleurs d’ail des ours.

 

Plat : Congre rôtie à l’arrête, Pesto ail des ours.

J’ai adoré le pesto ainsi que les pois mange tout, un délice! Tout était cuit à la perfection.

Congre rôtie à l'arrête, Pesto ail des ours. Auberge de la croix de fer Riom.jpg

 

Dessert : Tartelette citron meringué

Ce n’est que personnelle, mais je n’ai pas aimé, la gelée de yuzu, qui était au fond.

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Il y a un coin, « île aux enfants », Doudou a voulu y jouer, mais comme on est en début de saison chaude, le coin n’était pas encore prêt.

La cabane perchée dans l’arbre, est fantastique! C’est bien pensé et rare de voir un tel aménagement dans un restaurant/auberge!

Karts enfants Auberge de la croix de fer Riom.jpg

 

Quand, ils auront fini d’installer toute la terrasse, il y a la possibilité, pour les parents de manger près de la zone de jeux enfants.

terrasse près du coin enfants Auberge de la croix de fer.jpg

 

Ils ont un grand et agréable jardin, aménagé de deux kiosques, ainsi que des tables basses près de la terrasse couverte.

Et une très jolie vue sur la Limagne .

 

N.b. : leur carte va changer, le mois prochain.

Pour les amateurs de musique, tout les jeudis soirs, ils font piano bar.

Ils ont une boutique en ligne, pour offrir des bons cadeaux. Le cadeau idéal, à offrir aux gourmands: http://www.my-shoop.fr/14/la-croix-de-fer/

Sur leurs site, vous pouvez visiter virtuellement leur auberge : http://www.lacroixdefer.fr/visite-virtuelle/

 

LA CROIX DE FER
16 rue de la croix de fer
63200 RIOM

http://www.lacroixdefer.fr/

Téléphone : 04 73 86 09 96

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La vallée de Sans-soucis

Nous nous promenons quasiment tout les weekend,  je vais vous faire part de nos découvertes

Cet pendant, le weekend de pâques que nous avons découvert la vallée de Sans-soucis, suite à une publication sur un groupe dédié à la communauté de communes, de notre lieu d’habitation. Comme souvent nous sommes accompagné de ma cadette, de son mari et de son fils.

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Doudou aime marcher, donc nous ne l’avons pas fait le parcours en entier, mais on a pu aller jusqu’à la cascade de l’écureuil, aller-retour 1h30, c’est suffisant pour un petit tout.

Buzz l’éclair fait fréquemment parti de nos excursions. D’ailleurs, je vais lui créer un Instagram : la conquête de Buzz. Venez le suivre, je donnerai le lien sur ma page Facebook.

Il a eu un atterrissage forcé.., mais il n’a pas eu de dégâts, c’est un pro Buzz!

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Revenons à la vallée de Sans-soucis.

Un peu d’histoire :

Son nom date des années 1880, un instituteur retraité se fit ermite en ce lieu et y bâtit une maisonnette, dont on peut voir encore aujourd’hui quelques ruines. Ceux que le croisait (on le surnommait Georgy) disait qu’il vivait tranquille et « sans souci », si bien que l’expression finit à s’attacher à ces gorges paisibles, si apprécié de Guy de Maupassant lors de ces cures à Châtel-Guyon.

La vallée est drainée par le Sardon qui porte en cette partie de son cours le nom de ruisseau de Romeuf, en référence à un ancien village situé à l’amont. Vers 1910, l’ouverture de la voie de chemin de fer Riom/Châtel-Guyon justifia le captage partiel du Sardon, pour fournir l’eau à la gare de Châtel-Guyon et les locomotives à vapeur qui y stationnaient. Une prise d’eau fut alors aménagée sur le ruisseau, et un réservoir fut construit, qui alimentait les installations ferroviaires par une conduite d’eau souterraine. La fraîcheur du lieu permit aussi l’installation d’une usine à glaçons pour les grands hôtels de la station thermale. On parle aussi d’une source d’eau minérale aujourd’hui disparue sous la végétation, que les curistes venaient boire pour se soigner. La vallée essentiellement composée d’une forêt de feuillus est classée en Zone Naturelle d’Intérêt Écologique Faunistique et Floristique (ZNIEFF) de type 1.

 

La promenade :

Le GPS, trouve la rue de sans-soucis, facilement, qui est un quartier pavillonnaire,  au bout on découvre deux parkings, dont un d’une ancienne discothèque.

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Au niveau du panneau de départ, on s’engage sur un large chemin devant les dernières maisons, il faut ignorer le chemin de droite en face des barrières et entrer dans la forêt de Rochepradière. À la patte d’oie partir à gauche en longeant l’étang. Poursuivre sur un large chemin forestier, qui longe le ruisseau du Sardon. À l’intersection 50 m après le pâturage dans une clairière, monter à droite, jusqu’à une intersection.

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Tourner à gauche jusqu’à une passerelle. Prenez la passerelle, puis à droite continuer jusque à la prochaine passerelle et on arrive à la cascade de l’écureuil.

Il y a la possibilité de continuer jusqu’au château de Chazeron qui se trouve sur la commune de Loubeyrat, sur le panneau ils annoncent 25min en temps de parcours.

 

 

 

Aimes-tu te promener? As-tu des préférences?

En tout cas, moi j’aime marcher, ça permet d’oxygéner mon cerveau et de diminuer le degrés de douleur. La nature permet aussi de faire baisser les tensions.

Avant d’avoir apprit à gérer la fibromyalgie, je marchai 5/10 min grand maximum, mais au centre anti-douleurs de Clermont-Ferrand, elles m’ont apprit à augmenter petit à petit la durée et maintenant quand je n’ai pas de crise, j’arrive facilement marcher 2h à mon rythme. C’est une victoire énorme, à mes yeux!

Quel sont tes astuces, pour aller mieux?