L’auberge de la Croix de Fer

Aujourd’hui, je vais vous parler de l’auberge de la croix de fer, qui est situé sur les hauteurs de Riom. Le lieux est juste magnifique, autant à l’intérieur qu’à l’extérieur, avec un coin « l’ile aux enfants ». C’est un endroit, où le temps s’arrête, pour apprécier la sérénité de l’ambiance.

Nous y avons mangés vendredi, pour fêter un super succès de ma belle-mère. Le choix du restaurant était impeccable, avec cette superbe journée ensoleillé.

salle restaurant Auberge de la croix de fer Riom

Nous avons pris: apéritifs, entrées, plats, desserts différents. Mais, je n’ai pas pu prendre toutes les assiettes, en photos, ils n’ont pas eu le réflexe, quand c’était mon tour de surveiller Doudou, qui était parti jouer dans le jardin de l’auberge.

Apéritifs: Doudou a prit un jus de fraises, avec ma belle-mère un kir blanc au Birlou et Monsieur une bière blanche Auvergnate. On a eu des accompagnements offerts : tartinade de poissons sur blinis avec des olives vertes et du pop-corn aux épices.

 

Ma belle-mère, qui a un petit appétit, a pris une entrée comme plat : Noix de St. Jacques, agrumes et coriandre

Elle s’est régalée, les noix de Saint Jacques était subtilement sublimées par les agrumes et la coriandre. Elle avait demandé, que son plat soit peu salé et avec peu de coriandre, le cuisinier a respecté son choix.

Pour Doudou, on lui a pris un menu enfant, où on pouvait choisir un plat de la carte ou un steak haché ou un pavé de saumon.

Il a pris un filet de bœuf avec une sauce aux morilles, accompagné de deux longues pommes dauphines.

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Lui, qui a tout petit appétit, a mangé plus des trois quarts du filet et les deux pommes dauphine. En dessert, il y avait plusieurs choix, on lui a pris une glace deux boules : fraise et chocolat. Qu’il n’a pas mangé, car il n’avait plus faim, mais monsieur poisson rouge, c’est fait plaisir. C’était saupoudré, de sucre pétillant, personnellement je n’aime vraiment pas l’effet, mais les deux hommes si! Doudou trouve qu’il avait comme des grenouilles qui sautés dans sa bouche et monsieur a eu l’impression d’avoir de la grêle.

glace fraise et chocolat avec sucre pétillant Auberge de la Croix Fer

 

Monsieur a pris un menu tradition.

Entrée : Salade Croix de Fer (salade, tomates, cantal, jambon de pays)

Il l’a trouvé très bonne (classique mais efficace), avec une belle présentation. La touche d’originalité, fut la tuile au cantal.

Salade Croix de Fer (salade, tomates, cantal, jambon de pays).jpg

 

Plat : Suprême de volaille farci aux châtaignes et Birlou, avec les pommes de terre du moment.

Il a adoré! Les ingrédients ce sublimaient les uns aux autres. Tout était bien cuit.

Dessert : Assiette 1 000 calories.

C’est un assortiment de plusieurs desserts. Une assiettes ultra gourmande!

Crème brulé, glaces, meringues aux chocolats, brownie, cake, mini baba au rhum, gelé de yuzu, salade de fruits. Je dois en oublié. Monsieur qui est gourmand, c’était impeccable pour lui.

assiette 1000 calories Auberge de la croix de fer Riom.jpg

Moi, j’ai pris une entrée à la carte et le plat + dessert du jour.

Entrée : Tartelette végétal

Elle était très légère, c’est l’idéal, pour commencer un bon repas. J’aime beaucoup, la présentation très aérienne, avec les jolies et bonnes fleurs d’ail des ours.

 

Plat : Congre rôtie à l’arrête, Pesto ail des ours.

J’ai adoré le pesto ainsi que les pois mange tout, un délice! Tout était cuit à la perfection.

Congre rôtie à l'arrête, Pesto ail des ours. Auberge de la croix de fer Riom.jpg

 

Dessert : Tartelette citron meringué

Ce n’est que personnelle, mais je n’ai pas aimé, la gelée de yuzu, qui était au fond.

Tartelette citron meringué.jpg

 

Il y a un coin, « île aux enfants », Doudou a voulu y jouer, mais comme on est en début de saison chaude, le coin n’était pas encore prêt.

La cabane perchée dans l’arbre, est fantastique! C’est bien pensé et rare de voir un tel aménagement dans un restaurant/auberge!

Karts enfants Auberge de la croix de fer Riom.jpg

 

Quand, ils auront fini d’installer toute la terrasse, il y a la possibilité, pour les parents de manger près de la zone de jeux enfants.

terrasse près du coin enfants Auberge de la croix de fer.jpg

 

Ils ont un grand et agréable jardin, aménagé de deux kiosques, ainsi que des tables basses près de la terrasse couverte.

Et une très jolie vue sur la Limagne .

 

N.b. : leur carte va changer, le mois prochain.

Pour les amateurs de musique, tout les jeudis soirs, ils font piano bar.

Ils ont une boutique en ligne, pour offrir des bons cadeaux. Le cadeau idéal, à offrir aux gourmands: http://www.my-shoop.fr/14/la-croix-de-fer/

Sur leurs site, vous pouvez visiter virtuellement leur auberge : http://www.lacroixdefer.fr/visite-virtuelle/

 

LA CROIX DE FER
16 rue de la croix de fer
63200 RIOM

http://www.lacroixdefer.fr/

Téléphone : 04 73 86 09 96

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Villa M le restaurant d’art

Vendredi dernier, soirée en amoureux. Direction Châtel-Guyon connu pour ses sources thermales unique en Europe pour sa richesse en magnésium, pour son casino et théâtre revu et corrigé par  Edouard Niermans, architecte du Moulin Rouge, du Casino de Paris et du Negresco à Nice. Et pour les littéraires c’est la ville où Guy de Maupassant situera son roman « Mont Oriol ».

Après avoir lu, de nombreux commentaires sur le groupe local de Riom sur Facebook, nous nous sommes dirigés au restaurant la Villa M, qui se situe dans l’artère principale de Châtel-Guyon.

 

Nous sommes accueillis  par la patronne, Audrey, qui est forte agréable et très souriante. Étant les premiers (nos faims, nous ont fait arrivé à 19h), nous avons pu choisir notre table, nous nous sommes dirigés près d’une fenêtre.

Nous découvrîmes une salle élégante qui allie modernisme avec les moulures centenaires de l’ancien hôtel belle époque (1910).

Ainsi que l’exposition du moment, du  Pascal Péloquin , qui est sa première exposition, vous pouvez venir admirer ces œuvres jusqu’au 5 mai, avec la possibilité de les acheter.

En apéro, nous avons pris une bière aromatisé à l’Auvergnate : bière blonde Belge Leffe au Birlou qui est une liqueur apéritive cantalienne à la saveur fruitée de pomme acidulée ce fondant petit à petit en une finale de châtaigne douce aux notes vanillées.

Accompagné de petits feuilletés fromagers.

*attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Monsieur a prit un menu plaisir avec fromage à 29€90 et moi un menu Gourmand sans fromage à 32€90.

Les entrées :

Nous avons échangés nos entrées.

Pour monsieur : Gravlax de Saumon | Asperges vertes marinées  | Kumquats

Il a adoré l’association du gravlax de saumon avec les germes de soja, ainsi que le sucrée des rondelles de kumquats et la cuisson parfaite des asperges vertes.

Vous pouvez admiré l’assiette raffinement présenté.

Gravlax de Saumon  Asperges vertes marinées   Kumquats Villa M.jpg

Mon entrée : Tartine de Ricotta | Légumes de saison façon Antipasti

Dès la première bouché ce fut une explosion de saveurs, les légumes sont soigneusement préparés, la cuisson de l’artichaut, des asperges vertes, de la courgette, de l’oignon rouge sont parfaites, on y trouve aussi de fines lamelles de radis, ainsi que des quartiers de tomates cerises et du poivron rouge.

Le décoration colorés et alléchante, est toujours aussi agréable à regarder.

Tartine de Ricotta  Légumes de saison façon Antipasti Villa M.jpg

Les plats:

Monsieur a commandé un Suprême de Poulet | Miel et Moutarde de Charroux | Légumes nouveaux

Poisson rouge, qui est un aficionado du poulet et de la moutarde, c’est régalé! Il a trouvé que la cuisson était toujours parfaite et la mousseline délicieuse.

Mon plat : Filet de Dorade snacké |Coulis de poivron jaune | Spianata | Riz Venere

J’ai donné la Spianata à monsieur, vu que je ne mange pas de viande, il a adoré la coté fort piquant.

La cuisson toujours aussi parfaite, le riz est vraiment bon et la mousseline un délice, accompagné de la douceur du coulis de poivron jaune.

Filet de Dorade snacké Coulis de poivron jaune  Spianata  Riz Venere Villa M chatel guyon.jpg

Monsieur a prit un fromage : Saint Marcellin au four | Jeunes pousses | Noix

Il a aimé la bonne association du Marcellin coulant avec les noix.

St Marcellin au four Jeunes pousses Noix Villa M Chatel Guyon.jpg

Les desserts :

Nous avons échangés les desserts.

Pour monsieur Sablés au chocolat avec ces fruits exotiques avec une glace.

Il a trouvé les sablés excellent, il adore de manière général le chocolat noir de qualités.

Une œuvre d’art coloré.

Sablés au chocolat et ces fruits exotiques Villa M Chatel Guyon.jpg

Pour moi ce fut : Comme un Tiramisu | Pomme Cannelle | Pain d’épices

Personnellement, ça ne m’a pas fait pensé à un tiramisu, mais j’ai bien aimé la pommes poêlé à la cannelle, le pain d’épices et la légèreté de la crème fouettée.

La présentation est toujours de mise.

Tiramisu revisité pommes canelle pain d epices Villa M

 

Ce que nous avons le plus aimés ce sont les entrées, un régal gustative! Et les assiettes présenté de façon artistique.

 

 


 

Si vous êtes gourmand et vous voulez vous faire un plaisir, vous pouvez venir découvrir la Villa M, au 19 av Baraduc. 63140 Chatel-Guyon.

Villa M.jpg

https://www.villa-m-chatelguyon.com

Leurs standard  est ouvert à partir de 13h : 04.73.86.48.89

Le restaurant est ouvert: du mercredi au samedi le soir uniquement
et le dimanche midi.
Bonne dégustation!

 


 

Es que vous connaissez la Villa M?

Avez-vous envie d’y aller?

 

 

 

 

 

 

 

La vallée de Sans-soucis

Nous nous promenons quasiment tout les weekend,  je vais vous faire part de nos découvertes

Cet pendant, le weekend de pâques que nous avons découvert la vallée de Sans-soucis, suite à une publication sur un groupe dédié à la communauté de communes, de notre lieu d’habitation. Comme souvent nous sommes accompagné de ma cadette, de son mari et de son fils.

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Doudou aime marcher, donc nous ne l’avons pas fait le parcours en entier, mais on a pu aller jusqu’à la cascade de l’écureuil, aller-retour 1h30, c’est suffisant pour un petit tout.

Buzz l’éclair fait fréquemment parti de nos excursions. D’ailleurs, je vais lui créer un Instagram : la conquête de Buzz. Venez le suivre, je donnerai le lien sur ma page Facebook.

Il a eu un atterrissage forcé.., mais il n’a pas eu de dégâts, c’est un pro Buzz!

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Revenons à la vallée de Sans-soucis.

Un peu d’histoire :

Son nom date des années 1880, un instituteur retraité se fit ermite en ce lieu et y bâtit une maisonnette, dont on peut voir encore aujourd’hui quelques ruines. Ceux que le croisait (on le surnommait Georgy) disait qu’il vivait tranquille et « sans souci », si bien que l’expression finit à s’attacher à ces gorges paisibles, si apprécié de Guy de Maupassant lors de ces cures à Châtel-Guyon.

La vallée est drainée par le Sardon qui porte en cette partie de son cours le nom de ruisseau de Romeuf, en référence à un ancien village situé à l’amont. Vers 1910, l’ouverture de la voie de chemin de fer Riom/Châtel-Guyon justifia le captage partiel du Sardon, pour fournir l’eau à la gare de Châtel-Guyon et les locomotives à vapeur qui y stationnaient. Une prise d’eau fut alors aménagée sur le ruisseau, et un réservoir fut construit, qui alimentait les installations ferroviaires par une conduite d’eau souterraine. La fraîcheur du lieu permit aussi l’installation d’une usine à glaçons pour les grands hôtels de la station thermale. On parle aussi d’une source d’eau minérale aujourd’hui disparue sous la végétation, que les curistes venaient boire pour se soigner. La vallée essentiellement composée d’une forêt de feuillus est classée en Zone Naturelle d’Intérêt Écologique Faunistique et Floristique (ZNIEFF) de type 1.

 

La promenade :

Le GPS, trouve la rue de sans-soucis, facilement, qui est un quartier pavillonnaire,  au bout on découvre deux parkings, dont un d’une ancienne discothèque.

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Au niveau du panneau de départ, on s’engage sur un large chemin devant les dernières maisons, il faut ignorer le chemin de droite en face des barrières et entrer dans la forêt de Rochepradière. À la patte d’oie partir à gauche en longeant l’étang. Poursuivre sur un large chemin forestier, qui longe le ruisseau du Sardon. À l’intersection 50 m après le pâturage dans une clairière, monter à droite, jusqu’à une intersection.

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Tourner à gauche jusqu’à une passerelle. Prenez la passerelle, puis à droite continuer jusque à la prochaine passerelle et on arrive à la cascade de l’écureuil.

Il y a la possibilité de continuer jusqu’au château de Chazeron qui se trouve sur la commune de Loubeyrat, sur le panneau ils annoncent 25min en temps de parcours.

 

 

 

Aimes-tu te promener? As-tu des préférences?

En tout cas, moi j’aime marcher, ça permet d’oxygéner mon cerveau et de diminuer le degrés de douleur. La nature permet aussi de faire baisser les tensions.

Avant d’avoir apprit à gérer la fibromyalgie, je marchai 5/10 min grand maximum, mais au centre anti-douleurs de Clermont-Ferrand, elles m’ont apprit à augmenter petit à petit la durée et maintenant quand je n’ai pas de crise, j’arrive facilement marcher 2h à mon rythme. C’est une victoire énorme, à mes yeux!

Quel sont tes astuces, pour aller mieux?